Nieuwe recepten

Bierrecensie: Daisy Cutter van een halve hectare

Bierrecensie: Daisy Cutter van een halve hectare


IPA's zijn zo 2012: probeer dit jaar eens een Amerikaanse pale ale

Een recensie van Half Acre's Daisy Cutter pale ale.

Misschien ben ik de enige die een beetje genoeg heeft van over-the-top IPA's. De laatste tijd heb ik echt de voorkeur gegeven aan mijn hoppige bieren in de stijl van een Amerikaans pale ale, een stijl die lichter van kleur, body en alcohol is dan de hop-en-moutbom-alternatieven. Dit soort brouwsel slaagt erin om de smaak van de hop en hun bittere kracht mooi te laten zien zonder te zoet of rijk te zijn. Een goed voorbeeld van zo'n bier is Half Acre Daisy Cutter, een frisse, schone en hoppige APA die het hele jaar door wordt geproduceerd door de relatief nieuwe brouwerij in Chicago.

Gegoten uit een blikje in een tumblerglas, Daisy Cutter lijkt een troebele gouden kleur met een schuimige witte schuimkraag. Een mild hoparoma stijgt op uit het schenken, een voorbode van het smaakprofiel van een eenvoudig, verfrissend bier. Dit brouwsel zal je niet wegblazen met gewaagde, avontuurlijke smaken, en dat is ook niet de bedoeling - het bier draait helemaal om zijn lichte maar aromatische West Coast-hop, met een uiteindelijke ABV van 5,2 procent. En hoewel ik wat van mijn bier in een glas goot, vond ik Daisy Cutter net zo goed, zo niet beter, rechtstreeks uit het blik, een eigenschap die wordt gedeeld door veel APA's en IPA's in blik.

Daisy Cutter is een goed voorbeeld van wat een hoppig bier kan zijn wanneer brouwerijen zich geen zorgen maken over een hoog octaangehalte, maar zich concentreren op het creëren van een showcase voor hop. APA's zijn lichtere, minder alcoholische bieren in vergelijking met hun IPA-broeders, maar niet veel brouwerijen hebben geprobeerd om de stijl echt te nagelen. Zoek naar Daisy Cutter van de tap of in een blikje (distributie is beperkt, maar het is de moeite waard om uit te zoeken) en ontdek waarom een ​​licht, hoppig brouwsel net zo wenselijk kan zijn als een over-the-top IPA.

—Mike Lorenz, De dranknatie

Meer van The Drink Nation:

Cayman Jack Margarita: gemakkelijke tropische verfrissing in een fles
Bierrecensie: Maine Beer Company Lunch
Wynkoop brengt nationaal "Bulls' Balls"-bier in blikjes uit


Bodem Half Acre Bier

Een weerspiegeling van hoe we ons voelen over go-to IPA in het huidige spectrum van planten en brouwperspectief. Rijp tropisch vruchtvlees met zachte meloen en bes.

Wat ons panel ervan vond

Lichte granaatappelaroma's met aanhoudende citrus en biscuit. Tropische tonen spoelen de mond over een zachte ronde body. Bitterheid is aan de lage kant en de hoparoma's nemen de prijs. Nog een duidelijke IPA die neigt naar het hopprofiel van een NEIPA.

Wat onze redacteuren ervan vonden

Aroma's en smaken van watermeloen, aardbei en mango wervelen ondanks de helderheid in een bijna romig mondgevoel. Een opmerkelijk heerlijke fruitige IPA die even verwarrend als lonend is.

BEOORDELINGEN VOOR JOU >

VERSE BIEREN >

De beste nieuwe ambachtelijke bieren verkrijgbaar in een bierwinkel bij jou in de buurt. Gesponsorde inhoud.

Firestone Walker Nectaron IPA

Van Firestone Walker's Propagator R&D-brouwhuis in Venetië, Californië, komt Nectaron IPA - de volgende release in de single-hop Propagator-serie, exclusief verkrijgbaar in het nieuwste Crafted Thru Hops-mixpakket. Nectaron is een opkomende hop uit Nieuw-Zeeland, voor het eerst verdedigd door brouwmeester Matt Brynildson tijdens zijn reizen naar experimentele percelen in de beroemde Nelson-regio. Nu komt het inaugurele bier van Firestone Walker, gebrouwen met Nectaron, met de sappige, tropische smaken van passievrucht, ananas en citrus.

Two Roads Brewing Company Tankwagen Sour Series: Pineapple Mango Gose

Two Roads rijdt een tankwagen over de minder bereisde weg met deze Pineapple Mango Gose. We hebben dit bier met de ketel verzuurd in onze eigen tankwagentrailer - een voormalige melktanker die geparkeerd staat op het terrein van onze brouwerij. Ananas Mango Gose heeft een rijke mix van tropisch fruit met tonen van ananas, mango en guave. Met aangename scherpte, het is een tropische draai aan een verfrissende gose.

Oprichters Brewing Co. All Day Vacay

Je hebt een grotere koffer nodig - All Day Vacay is gearriveerd. Neem een ​​welverdiende onderbreking van het alledaagse en laat je meevoeren door dit sessie-tarwebier met zijn lichte, zomerse zoetheid, aangevuld met delicate tonen van citrus. Of het nu een staycay of vacay is, het is de perfecte metgezel voor elk type avontuur.

Firestone Walker Double Mind Haze

Laat je gedachten afdwalen naar Double Mind Haze - Firestone Walker's sappigste, fruitigste en meest wazige IPA ooit, gemaakt voor het maximum in tropisch hopkarakter. In de woorden van brouwmeester Matt Brynildson: "Double Mind Haze is een zorgvuldig vervaardigde volgende stap in onze lange en lonende reis door de hopwereld en IPA-brouwen. We hebben onszelf uitgedaagd om weelderige texturen te creëren en uiteindelijk alle hedonistische smaak te leveren die je ooit zou kunnen wensen van een wazige IPA.”

Melvin brouwt terug in Da Haze

Melvin's hoopvolle kijk op de haze-bom, deze verpletterbare IPA van 6,5 procent ABV is gemaakt met gevlokte haver en tarwe voor dat zachte, kussenachtige mondgevoel, en vervolgens geladen met Sabro-, Mosaic- en Citra-hop om een ​​tropische Dreamsicle-mix van smaken te creëren. Pak een fris sixpack en ga terug in da Haze!

Area Two Experimenteel brouwen Ananas Sour D

Pineapple Sour D Hazy Hemp IPA is een wazige, sappige IPA gebrouwen met ananas, hennepharten en terpeenextracten die samen zijn verpakt voor een brouwsel dat een totale trip is! Dankbaar terpeenaroma begroet het gehemelte en wordt gevolgd door een wazige wolk van zure ananas, in evenwicht gehouden door een zacht, kushy mondgevoel en zachte hopbitterheid. Een bedwelmend brouwsel dat je kunt verpletteren tot het wordt geïnd!

Melvin Brewing Pilsgnar

Pilsgnar is het perfecte bier voor uw volgende buitenexcursie. Het is lichtgevend goud van kleur en we gebruiken een mix van tweerijige en pilsmouten, en dryhop het vervolgens in Melvin-stijl met Saphir, een nieuwere Duitse hop met tonen van sinaasappelsnoep en jasmijnthee. Verscheur het!

Founders Brewing Co. Más Agave Premium Hard Seltzer Lime

Más Agave Premium Hard Seltzer Lime is een verfrissend uitstapje naar de toekomst gemaakt met blauwe agave nectar, natuurlijke rietsuiker, echt vruchtensap en een scheutje zeezout. De gedurfde citrussmaak van limoen geeft een verrassende kick.

Sierra Nevada Brewing Co. Dankful

We hebben via Dankful ten minste $ 1 miljoen aan donaties toegezegd in 2021. Een betere toekomst is waarom we Dankful brouwen, een harsachtige West Coast IPA die non-profitorganisaties ondersteunt die opkomen voor sociale gelijkheid, economisch welzijn en milieubescherming. Via deze filantropische belofte werken we samen met non-profitpartners die zich inzetten om onze gemeenschappen vooruit te helpen. Daar zijn we dankbaar voor. In plaats van donaties afhankelijk te maken van het verkoopsucces van Dankful, hebben we ons gecommitteerd aan ten minste $ 1 miljoen aan donaties in het komende jaar, die gedeeltelijk zullen worden ondersteund door Dankful-verkopen.

Two Roads Brewing Company HAY-Z-BOY

Jongen, oh jongen, we hebben een wazige, sappige IPA gemaakt! Hay-Z-Boy is een bewolkte, gouden IPA van 7% vol met tropisch fruit, citrus en aardse aroma's - en een subtiele zoetheid en bitterheid die bij elke slok zeker zal bevredigen! Perfect voor die luie, wazige, gekke dagen waarop je achterover moet leunen - en een beetje wazig moet worden!

Melvin Brewing Juice-stelling

Sinds de oprichting in Alpine is het lab altijd een integraal onderdeel geweest van Melvin Brewing. Ons team van rad-wetenschappers heeft nu een stelling voorgesteld: dat heldere IPA's net zo sappig kunnen zijn als hun wazige tegenhangers. Het bewijs in het blik is een bewijs van de vaardigheid van de bemanning in de kunst van zymurgy, een postmoderne IPA vol heldere, sappige smaken, maar toch knapperig en schoon in het lichaam en de afdronk. Vanaf 1 maart vers verkrijgbaar!

Lawson's Finest Liquids Little Sip IPA

Ons kleine neefje van Sip of Sunshine IPA heeft een sappig, fruitig karakter, gelaagd met tropische hoparoma's en heldere bloemige aroma's. Noten van grapefruit en ananas vullen dit verrukkelijk uitgebalanceerde bier aan. Little Sip IPA lest je dorst als je de top van je favoriete wandeling bereikt en houdt je gezelschap terwijl je het gazon maait. Dit kan heel goed je nieuwe bier op een onbewoond eiland zijn!


Dubbele Daisy Cutter Half Acre Beer Company

Protips: Leg uit waarom u deze beoordeling geeft. Uw beoordeling moet de kenmerken van het bier (uiterlijk, geur, smaak, gevoel) en uw algemene indruk bespreken om aan te geven dat u het bier legitiem hebt geprobeerd. Niet-constructieve beoordelingen kunnen zonder kennisgeving worden verwijderd en er kan actie op uw account worden ondernomen.

Help ons geweldig te zijn

2,77 /5 rDev -35,1%
kijk: 3.75 | geur: 2.25 | smaak: 2,75 | voel: 3 | totaal: 3

Was op zoek naar meer van Half Acre. Helaas sloeg dit voor mij net de plank mis. Er gebeurt te veel zonder de balans van een mooi gemaakt bier. Het gevoel was een beetje te koolzuurhoudend voor mij en de geur was gewoon een beetje vreemd, bijna verrot. Lekker als je van een zuurtje houdt in de staart. Over het algemeen zou ik het aanbevelen aan niet-familieleden, alleen omdat ik zoveel respect heb voor HA.

4,92 /5 rDev +15,2%
kijk: 4.5 | geur: 5 | smaak: 5 | gevoel: 4,5 | totaal: 5

Dit is de beste dubbele pale ale die ik heb gehad. Ik zal deze de hele dag over Double Fist nemen en Double Fist is een uitstekend bier. Half Acre heeft het met deze genageld zoals ze met Galactic hebben gedaan.

4,41 /5 rDev +3,3%
kijk: 4 | geur: 4.25 | smaak: 4,5 | gevoel: 4,5 | algemeen: 4.5

mijn fles zegt 8%, dus ik vraag me af of het recept is veranderd sinds het in 2010 werd toegevoegd?
uitstekende smaak. Ik ben dol op de pale ale-stijl uit het Midwesten en deze is op schema. zeker een beetje sterker en waardig, hoewel ik het niet eens ben met de man die zei dat het smaakt in de trant van Zombie Dust. heeft een lichte twangy bitterheid helemaal op het einde die kort blijft hangen maar een mooie smaak op de tong achterlaat. heel fijn!

4,29 /5 rDev +0,5%
kijk: 4.25 | geur: 4 | smaak: 4,5 | gevoel: 4.25 | algemeen: 4.25

Maakt de ruwere delen van Daisy Cutter glad. kruidige, grasachtige en grote citroentonen. Heel mooi en de abv staat op een mooie plek. Bedankt Tonnie!

4,47 /5 rDev +4,7%
kijk: 4 | geur: 4,5 | smaak: 4,5 | gevoel: 4,5 | algemeen: 4.5

Uiterlijk - giet ongeveer 2 vingers eierschaalschuim, lichaam is goudkleurig, zeer lichte waas, behoudt een vrij stevige dop gedurende de hele sessie, mooie vetersluiting na elke slok

Geur - heldere citrus en tropische tonen, vooral grapefruit, tangello en kiwi. wat mango en papaja, uitstekende neus?

Smaak - lijkt erg op de neus, begint sappig met heerlijke citrus- en tropische smaken, vooral grapefruit en mango, ook hier wat lichte perzik, snel bitters naar citrus- en grapefruitpitten en wat perzikpit met wat druivesmaak aan het einde, geweldige overgang van zoet tot wat licht tuitende bittere pitjes en droog steenfruit, tropische sappen blijven in de mondhoeken achter

Mondgevoel - een duidelijk medium, koolhydraten zijn hier perfect en zorgen voor een soepele scrub die een perfecte overgang mogelijk maakt van sappig naar bitter en licht droog

Al met al een uitstekend en smaakvol dubbel pale ale. ik vind het echt lekker dat dit niet overdreven zoet is - maar toch sappig is in het begin, maar niet lang - de licht bittere en droge afdronk is perfect, smekend om de volgende slok. zeer drinkbaar, heerlijk en een die ik ten zeerste aanbeveel.

4,05 /5 rDev -5,2%
kijk: 4 | geur: 4 | smaak: 4 | voel: 4 | algemeen: 4.25

ik vind een double pale ale altijd een interessante stijl, waarbij wordt geprobeerd het graan op te vijzelen naar sterkere niveaus en voldoende hop toe te voegen om het in evenwicht te brengen en er zelfs doorheen te komen, maar het niet zo bitter maken dat het in het ipa-rijk valt, het is een moeilijk om zelfs maar uit te voeren, en zo weinigen doen het goed. daarom was dit een leuke traktatie, grote dank aan mijn nieuwe vriend dankacheese voor het opsturen van deze in een echt heerlijke doos! gloeiend diep oranje, bijna kastanjebruin weg van het licht, en een beetje wazig. enorme witte kop rust erop, prachtig. dit is een mooi uitgebalanceerd bier omdat het zo stevig is in alle facetten, en het is passend maar niet te hop gedreven. simcoe komt voor de geest met een dennen- en citrusprofiel, eerst een beetje vochtig en plakkerig, en dan een beetje olieachtig en zoet, maar nooit bijzonder bitter. er moet echter ook andere hop bij betrokken zijn, aangezien de citrus toeneemt terwijl hij voortbeweegt. de moutrekening heeft misschien een beetje rijker kristal dan het nodig heeft, maar ik hou van wat het toevoegt, en dit is allesbehalve eendimensionaal. Afgezien van verfrissend, zou ik 15 normale madeliefjesknippers achter elkaar kunnen drinken, en dit is een radicale afwijking van dat niveau van drinkbaarheid, maar het lichaam is niet enorm, en de resterende zoetheid en alcohol die achterblijft in de mond zijn redelijk voor wat het is. smaakt super vers, en ik waardeer de hook-up. dit is ongeveer net zo goed als een sterke Amerikaanse bleke kan worden gedaan, het is gewoon een rare stijl. bedankt voor de aansluiting man!

3,64 /5 rDev -14,8%
kijk: 5 | geur: 3,5 | smaak: 3,5 | voel: 4 | algemeen: 3,5

Goed brouwsel. Uiterlijk is mooi goudkleurig en super helder. Neus is redelijk, maar stoot je niet omver (zoals een verse Zombie Dust of Sure Bet misschien). De smaak was niet zo sterk als in het verleden (dit was 2016). Smaakte bijna stroperiger dan een DIPA/Pale zou moeten - of wat ik liever zou hebben.

4,44 /5 rDev +4%
kijk: 4.5 | geur: 4.25 | smaak: 4,5 | gevoel: 4,5 | algemeen: 4.5

Verdomd. Normale Daisy is niet mijn ding. Maar dit was behoorlijk spectaculair.
Spring naar voren voor een bleek. Citrustonen op geur en gehemelte. Mooie volle body. Excellent.

4,18 /5 rDev -2,1%
kijk: 5 | geur: 4,5 | smaak: 4 | voel: 4 | totaal: 4

Herziening van de Double Daisy Cutter van Half Acre Brewing Company uit Chicago.
Score: 92

Dit bier, plechtig geconsumeerd in een Half Acre-tulp, kwam van een growler die ik een paar uur eerder had gevuld op de dag van de release van Double Daisy Cutter (26-02-12). Behalve bier rechtstreeks van de tap drinken, is het onmogelijk om een ​​verser bier te krijgen dan dit. Ik was dat weekend in Chicago en moest even langs de brouwerij om een ​​volkstuintje van deze nectar op te halen. Zoals je op de foto kunt zien, heeft Double Daisy Cutter een van de coolste labels van elk bier. Half Acre heeft eigenlijk altijd geweldige labels (zie mijn recensie van Big Hugs). Dit bier noemt zichzelf een "imperial pale ale", maar het wordt door iedereen gecategoriseerd als een imperiale IPA. Dit is een recensie met een achterstand van een bierproeverij die ik op de Oscar-avond heb georganiseerd.

Uiterlijk: Geeft een doorschijnende geel/oranje kleur die vervaagt van een licht roodachtig-oranje naar geel van de onderkant van het glas naar de bovenkant wanneer het tegen het licht wordt gehouden. Vier volle vingers romige/gebroken witte zeepachtige schuimkraag bezinken bij het schenken langzaam in een dunne laag bovenop het glas. Uitstekende vetersluiting, superieure retentie. Een absoluut prachtig uitziend bier. 5/5

Geur: Frisse, pulpachtige grapefruit en sinaasappel. Heldere citroen en frisse, superhoppige wort. Kleverig dennensap en ananassap ook. Veel verse, plakkerige tropische citrus hier. Er is ook iets van dat kenmerkende "garden madeliefje" aroma dat de reguliere Daisy Cutter definieert. 4.5/5

Smaak: Veel vlezige, hoppige mandarijn met een vleugje citroenschil. Verse dennen, maar geen "plakkerig" of harsachtig sap. Er is ook vers geperst sinaasappelsap, kruidenhop en ananas. Er is hier een echt "sappige citrus"-ruggengraat, maar het grootste deel van de smaak lijkt "vooraan" en in de afdronk met een lichte "kloof" ertussenin. De reguliere Daisy Cutter heeft hetzelfde gebrek (gebrek aan smaak in het midden van het gehemelte). De frisse citrusaroma's van tevoren zijn heerlijk genoeg om het goed te maken, maar dit is een duidelijk waarneembare "fout" (het kan opzettelijk zijn) in het bier. Ter vergelijking: de Galactic Double Daisy Cutter leek iets "extra" te hebben (wat het was, ik weet het niet) om die "smaakkloof" te overbruggen. meer -- en dat iets houdt dit bier op het niveau van zeer goed in plaats van echt geweldig. Eindigt met een frisse, dennenachtige grapefruitsmaak. Wel een verfrissend biertje! 4/5

Mondgevoel: medium-plus body, medium carbonatatie. Sappig, olieachtig mondgevoel. Hartige, bittere afdronk. Een beetje meer koolzuur was misschien leuk geweest om de hop wat meer pit te geven, maar het bier was zeker voldoende koolzuurhoudend voor het "sappige" profiel. 4/5

Algemeen: Een bier op de drempel van grootsheid. Als Half Acre hiermee (en reguliere Daisy Cutter) de smaakkloof zou kunnen oplossen, zou dit een bier van wereldklasse kunnen zijn. Dat is echter gewoon dat ik een beetje overdreven kritisch ben. Ongeacht mijn kritiek is dit een werkelijk heerlijke imperial pale ale (slash IIPA) die vers moet worden gezocht. Zeker de $ 12 dollar per fles waard, het kost je na belasting.

Aanbeveling: Biergeeks, fans van Daisy Cutter en IPA-liefhebbers moeten dit bier opzoeken. het is geen hopbom, maar het is een echt uitgebalanceerd, citrusachtig bier dat een massale aantrekkingskracht zou moeten hebben.


Review: Half Acre Freedom Of '78

“We gingen op de vuist met dit bier. Werken met een bootlading Guava uit Ecuador was "anders", maar 40 dagen en een Ween-show later landden we op een bier waarvan we psychisch waren over een 7% dubbele dry-hopped screamer met wat tarwetonen en een neus die ringen van het eilandleven. Onze dank gaat uit naar Joe Short en de fijne mensen van Short'8217s Brewing in Bellaire, MI voor het hier aansluiten om bier te brouwen, het bekijken van de Ween-show en hun Jedi-fruittactieken.'8221

Half Acre Vrijheid van 󈨒
Amerikaanse IPA, 7% ABV

Karel: Ondanks dat ik (een van *) mijn lokale brouwerijen in de buurt ben, kan ik niet eerlijk zeggen dat ik ooit echt verliefd ben geworden op de bieren die Half Acre heeft geproduceerd. Natuurlijk heb ik genoten van Gossamer en Daisy Cutter en hun OverAle enzovoort, maar ik heb nog steeds niet dat 'kom-tot-Jezus'-moment gehad waarop alles begint en "Oh! Dit is waarom je hiervan moet houden.”

Hoewel ik die flits van inspiratie nog steeds niet heb gehad, komt de bommenwerper van "Freedom of '78" die Ryan en ik onlangs hebben opengebroken, zeker dichterbij dan al het andere. Gebrouwen in samenwerking met Short's Brewing en Piece's Johnathan Cutler, dit is een weerlegging van het argument dat te veel koks de bouillon bederven. .

Ten eerste heb ik het gevoel dat iedereen die ooit een van deze open heeft gekraakt, wettelijk verplicht zou moeten zijn om FREEEDOMMMMM ala Braveheart Mel te roepen, hoewel dit in het licht van de recente gebeurtenissen waarschijnlijk grappiger zou zijn geweest om te doen voorafgaand aan de release van zijn angstaanjagende telefoongesprekken. Met dat uit de weg, is dit een prachtig uitziend bier. Er is een verbazingwekkende hoeveelheid helderheid aanwezig, en zonder de mooie koperkleur zou je het moeilijk hebben om te weten dat er ook maar iets was - het is een kristalhelder zicht helemaal door. De schuimkraag giet er een puur witte schuimkraag bovenop, om een ​​bier-commercieel uitziende schenking te maken. De neus is een en al hop en tarwe, en als je diep in de fles duikt, is er slechts een vleugje van die fruitaanwezigheid die zich op de achtergrond verbergt.

Ik verwachtte een in-your-face punch van guave (waarschijnlijk vanwege de invloed van de Short), en ondanks dat ik niet al te bekend was met het fruit, was ik verrast door de tarwegerichte houding van dit bier. Interessant genoeg voegt het fruit een zekere extra bitterheid toe naast de hopaanwezigheid die ik aantrekkelijk vond en een geheel nieuwe smaak voor mij. Elke individuele portie beloofd door de titel van "guavetarwe IPA" is uiteindelijk aanwezig, verantwoord en merkbaar, en naarmate dit opwarmt en rijpt, krijg je hier een duidelijke groene fruitige aanwezigheid als je ernaar op zoek gaat.

Eerst en vooral is die specifieke, geïndividualiseerde heldere en bijna aluminium hop-aanwezigheid die ik beschouw als bepalend voor de smaak van Half Acre, en alles dat door de andere brouwers op tafel wordt gebracht, voegt gewoon lagen toe aan de smaak. Het is waar ik om vroeg, en ik heb het gekregen. Nog een toegang tot de sectie 'kwaliteitsmiddagzomergrasmaaierbier' die Half Acre volledig lijkt te bezitten.

*Nog steeds blij dat ik dat kan zeggen.

Rianne: Ik hou van consistentie. Consistentie is goed. Consistentie is weten dat ik elke keer dat ik iemands product koop goede, zo niet geweldige dingen kan verwachten. Half Acre is consistent. Ik ben door geen enkel bier dat ik heb geproefd teleurgesteld en dat geldt voor hun mainstream-selecties zoals Daisy Cutter en Gossamer tot de tapversies zoals Rainbow en The Empty Sea. Het is zo ver gekomen dat ik langs kan komen als ze een nieuwe selectie met alleen het ontwerp uitbrengen, en er blindelings een grom van pakken, wetende dat ik een goed, stevig bier mee naar huis neem. Freedom Of '821778 is niet anders en overtrof zelfs mijn verwachtingen.

Zoals Karl opmerkte en zoals je duidelijk kunt zien, schenkt dit bier een doorschijnende, levendige koperkleur. Ik vraag me oprecht af of je een boek achter dit bier zou kunnen houden en erin zou kunnen lezen? Eigenlijk denk ik dat ik dat experiment zou kunnen uitvoeren als ik de grom openmaak die ik een paar dagen geleden heb opgepikt. Neem een ​​goede snuif en je krijgt een mooie mix van hop en tarwe met een klein vleugje fruit en kruiden. De smaken van dit bier zijn zeer uitgesproken. Ze onderscheiden zich stuk voor stuk op zichzelf. Je krijgt meteen een vleugje hop, gevolgd door wat zachte tarwe en dan begint de guave. Nu, ik weet niet veel over guave, maar ik vind het zeker lekker in dit bier. Het voegt een klein vleugje zoetheid en wat fruitzuur toe aan de afdronk die de hopbitterheid complimenteert die dit bier in zijn kielzog achterlaat.

Dit doet me denken aan Lagunitas'8217 Little Sumpin'8217 Sumpin'8217, een pale ale van tarwe. De guave onderscheidt Freedom echter echt van Sumpin'8217 Sumpin'8217. Over vrijheid gesproken. Toen ik de recensie van Karl's8217 las en de '8220FREEEDOMMM'8221 zag, dacht ik niet aan Braveheart of Mel Gibson. Helaas heb ik dat nummer van George Michael dat in de Chase Freedom-commercials wordt gebruikt in mijn hoofd zitten. Het zit daar nu al drie dagen vast. Verdomme, Karel.

Als je toegang hebt tot Freedom Of '821778. Snap je. Het is goed en tarweachtig en hoppig en fruitig. Waar moet je niet van houden?


Review: Half Acre Daisy Cutter

Andreas: Ik heb dit bier opgehaald bij de Half Acre-brouwerij, growler-stijl, de dag voordat we het probeerden.

Omdat het zo vers was, begonnen Ryan en ik ons ​​bierproeverij-extravaganza met dit bier, en het eerste woord dat in me opkwam toen ik het zag was: “pretty.” Dus daar heb je het, het is 8217 is een heel mooi bier, met een zeer rijke amberkleur en een behoorlijk goede schuimkraag.

Het heeft een echt hoppige neus, dus dat was wat ik verwachtte bij mijn eerste smaak. Hoewel het een beetje hoppig was, werd de hop vergezeld door een zeer mooie citrussmaak, die voor een goede balans in het bier zorgde.

Rianne: Zoals Andrew al zei, dit is een mooi bier. Ik weet niet zeker of de bemanning van Half Acre het woord 'mooi' zou waarderen om Daisy Cutter te beschrijven, maar dat is ongeveer het enige woord dat in me opkwam.

Het bier heeft een mooie wazige, gouden tint met twee vingers zacht, wit schuim waar je gewoon je neus in kunt dompelen bij je eerste slok.

Er zit een flink beetje hop in de neus van deze en ook wat mooie citrus. Nog een reden om je neus in de schuimkraag van dit bier te dopen.

De smaak is een aangename mix van dennenhop en wat grapefruit- en citroencitrusaroma's.

Met slechts 5,2% ABV duurde het niet lang voordat we een growler hiervan af hadden. We raden je ten zeerste aan om er zelf een te pakken van Half Acre, een tuinstoel omhoog te trekken en op je veranda/voordek/trottoir te zitten en te genieten van 64 oz pale ale-perfectie. Delen is optioneel.


Half Acre Daisy Cutter Review

Mythen zijn interessant, al was het maar omdat ze grotendeels gebaseerd zijn op misvattingen die van de ene persoon op de andere worden bestendigd en die over het algemeen geen basis hebben in de realiteit. Een voorbeeld van zo'n mythe is dat geen goed bier uit een blikje komt. Ik begrijp waarom mensen zo denken. Blikjes zijn goedkoop en dun, terwijl flessen stevig zijn en geweldige wapens zijn als je ooit in een vechtpartij terechtkomt. Bargevechten terzijde, bier uit een blikje hoeft niet altijd te zuigen. Betreed tentoonstelling A: Daisy Cutter van Chicago's eigen geboortestadhelden bij Half Acre Brewing. Dit is een geweldige manier om lokale ambachtelijke brouwers te ondersteunen en tegelijkertijd te genieten van een ongelooflijk knapperige en hoppige Pale Ale. Je kunt deze ophalen bij je plaatselijke Binny's drankdepot in Illinois in tallboy 4-packs. Als je van de aarde houdt, wil je misschien opmerken: Blikjes recyclen goed, maar de plastic ringen op deze dingen kunnen schadelijk zijn voor watervogels. Snijd ze voordat je ze werpt. Hoewel dit brouwsel je niet op je reet zal kloppen als een echte madeliefjessteker, zal het je tot diep in de avond blij houden.

Half Acre Brewing is genesteld in Chicago's North Side en de jongens daarboven brouwen sinds 2006. Daisy Cutter is naar mijn mening een van hun beste aanbiedingen en ik denk dat het echt definieert wat een "Chicago Style" APA kan zijn. Altijd de grenzen verleggen en het ambacht van het brouwen verkennen, de brouwmeesters van Half Acre maken Chicago een beetje interessanter. Mijn portie was van een 16 oz Tallboy in een Tulip Pint. Proost.

Uiterlijk : Wazig gebrand oranje. Schuimige kop met 1 vinger die instort tot een sterke vetersluiting.

Aroma : Grapefruit en sterke bloemige hop. Citrus, ruikt naar wat ik denk dat Florida zou ruiken. Pijnboom teer.

Smaak : Hoptruck die door het raam van mijn voorkamer is gereden. Dit bier is een APA maar moet eigenlijk als een IPA worden beschouwd. Niet zo evenwichtig als velen zeggen dat het is, maar er zit een zoete mout verstopt in het gras, op een goede manier. Het is fris en verfrissend. Hop begint aards, bijna als een zak grasmaaisel en vervaagt in een meer dennenachtige bitterheid die een tijdje blijft hangen.

Lichaam : Medium body met veel kleine belletjes. Glad glad glad.

Over het algemeen is dit bier geweldig voor de warmere maanden. Een beetje licht voor de huidige temperaturen, hoewel dat niet de schuld van het bier is. Dit is een geweldig pale ale, hop voorwaarts maar evenwichtig. Als je van pale ales houdt en van de stad Chicago houdt, neem dan een pauze, pak een 4-pack en bekijk deze slechte jongen. Als je van dit bier houdt, zul je dol zijn op alle verschillende aanbiedingen die Half Acre heeft. Blijf op de hoogte voor mijn volgende Half Acre-avontuur: Firkin Fridays. Ik ga naar de gelagkamer van Half Acre om hun 10 gallon Firkin aan plezier te bekijken.


Matt & Meg's Bierbrouwavonturen

We hebben het geluk om in een gebied te wonen met toegang tot heerlijk lokaal bier. Een van de nieuwe brouwerijen in de stad, Half Acre, is mijn favoriete nieuwe brouwerij, en Daisy Cutter Pale Ale is mijn favoriete bier van dit moment. (Excuses aan degenen buiten de stad Chicago, aangezien Half Acre niet buiten de stad verspreidt. Denk dat je gewoon op bezoek moet komen!) We hebben afgelopen weekend een bommenwerper opgepikt tijdens een bezoek aan hun nieuwe winkel * verbonden aan de brouwerij.

Aroma : Om Matt te citeren: "Dit is het best ruikende bier ooit!" Ik moet akkoord gaan. Tal van bloemige en grasachtige hop. Ik zou dit de hele dag kunnen ruiken.

Uiterlijk : Bewolkt, goudoranje. Een van de medewerkers van Half Acre noemt dit bier eenvoudig 'sinaasappelsap'.

Smaak: Een bloemige kleine hopbom met een frisse, citrusachtige afdronk.

Mondgevoel: Zacht en soepel. Omhult je mond licht.

In september hadden we een feest met een vat hiervan. Er waren ongeveer 40 mensen aanwezig en we hadden geen probleem om het in één avond te doden. Het is een extreem makkelijk doordrinkbaar bier, en niet te sterk. Zelfs de niet-bierdrinkers en niet-hophoofden waren dol op de Daisy Cutter. Het eindigde net voor de 3e plaats bij de Fall Tasting van de Chicago Beer Society. En het meest opwindende is dat er binnenkort een Daisy Cutter Hot Dog komt naar Hot Doug's!! Onnodig te zeggen dat we er zullen zijn.

Laat Daisy Cutter nooit liggen als je het vindt - dit is een fantastisch bier!

* Ze hebben ook een mooie selectie van andere lokale bieren. We scoorden bommenwerpers van zowel Two Brothers Red Eye als Three Floyds Alpha Klaus. Het was een goede trekking!


Avery – The Reverend Beer Review

Wat is het eerste dat in je opkomt als je “The Reverend?” hoort. Als het een kerk is, heb je het mis. Deze dominee is hier niet om wet en evangelie te prediken, alleen het evangelie van Belgian Ales. The Reverend is een product van de eerbiedwaardige Avery Brewing Company uit Boulder, CO. Afhankelijk van wat je smaak is, zijn Belgen misschien niet voor jou. De Belgen brouwen al bier sinds minstens 2800 voor Christus. Dat betekent dat ze al 5.000 jaar hun eigen bierstijlen brouwen, vooral al eeuwenlang in de plaatselijke kloosters. Er is een 16e-eeuws spreekwoord dat zegt: 'Wijn is maar een enkele bouillon, bier is vlees, drank en kleding.' In wezen bespotten de vroege bierdrinkers wijn en prezen de attributen van hun bieren. Met bier heb je een flinke vloeistof die niet alleen je eetlust onderdrukt, maar ook zorgt voor drank en warmte. Bier werd in deze regio gevierd, net als in de meeste noordelijke delen van het Romeinse rijk. En net als bij wijn heeft de geografie en beschikbaarheid van ingrediënten een grote invloed op het bier dat wordt geproduceerd.

Belgische bieren zijn interessant omdat meer dan de helft niet past in de traditionele stijlen die we zo gewend zijn. Als grote handelsnatie in de 17e en 18e eeuw verschoof hun biersmaak naar exotische kruiden die werden meegebracht uit verre oorden in Indië. Dit toegevoegd aan het feit dat ze vrijwel alles gebruikten wat ze maar te pakken konden krijgen om te brouwen, betekent dat we eindigen met veel verschillende smaken die niet voldoen aan de traditionele stijlen. Maar misschien wel het meest interessante en bepalende ingrediënt dat in hun bieren wordt gebruikt, zijn hun Belgische giststammen. De brouwers in België hebben de neiging om hun bieren bij hogere temperaturen te vergisten, wat zorgt voor meer fruitige en kruidige aroma's. Combineer dit met de eigenaardigheid van Belgische hop en je hebt uitgesproken en gekke bieren. België is een zeer interessante plaats voor bierdrinkers. Belgische hop voegt niet veel bitterheid toe aan hun bieren, maar ze voegen wel een aantal zeer mooie aroma's toe. Nu je geschiedenis en brouwles voorbij zijn, ga ik naar het bier.

Uiterlijk: Giet ruby ​​caramel met een dunne schuimkraag die een dunne veter achterlaat.

Aroma: Belgische gekonfijte suiker, wat fruit zoals peren en abrikozen, geroosterde mout en lichte alcohol. Zeer evenwichtig en subtiel.

Smaak: Gekonfijte suiker, peren, karamel-moutige zoetheid staat in contrast met sommige kruiden zoals kruidnagel. Ook donkerder fruit is aanwezig zoals kersen en fruitcake. Er is geen echte hopbitterheid aanwezig, maar de algehele smaak is evenwichtig, wat me doet geloven dat ze er zijn. Het brouwsel is niet overdreven zoet tot het punt dat je gewoon wilt stoppen met drinken, dus er zit ergens een frame van bitterheid in, en de knapperigheid van deze "8220fantoomhop"8221 houdt het gehemelte helder voor nog een slok.

mondgevoel: Licht koolzuurhoudend en vol van smaak. Een beetje aan de vette kant, maar dat doet niets af aan het bier. Zeker een sloper.

Over het algemeen zou ik dit aanraden als een goede introductie tot quads, maar ik zou het niet aanraden voor mensen die gewoon in Belgische bieren komen. Als je een uitstapje naar de Belgen wilt maken, raad ik je aan om te beginnen met Ommegang's 8217s Abbey Ale of Allagash's 8217s Dubbel Reserve. Als je denkt dat je klaar bent voor een quad, probeer dit dan alsjeblieft, want het is een geweldige uitdrukking van de stijl en een fantastisch drankje om van te genieten op een avond als vanavond, wanneer de Hawks de Oilers vernietigen. De Reverend is het hele jaar door verkrijgbaar en heeft een ABV van 10%.


Brew Review: Half Acre Volledig verzadigde Double Daisy Cutter

Met een score van 93 op 100 op BierAdvocaat, deze laatste beperkte release van Half Acre is op dit moment nogal een groot probleem, wat geweldig voor je is, want we hebben genoeg vier-packs voor je klaar staan ​​hier bij de King of Prussia Beer Outlet. Hier is de uitsplitsing:

Wat is dit chique bier?

Volledig verzadigde dubbele Daisy Cutter van Half Acre Beer Company is de imperiale versie van de cultfavoriet van de brouwerij, dubbel gedryhopped en gefermenteerd met gist. Het is een fruitig bier met tonen van perzik en aardbei, in het bijzonder, en volgens de brouwerij, "zal het een stroom van perzik, boerderijverse aardbeien-electro-smaken door je hele huis circuleren". year's was described (by the brewery) as "resin, cotton candy rounds and Albanese Orange Bearsicles."

But what does it taste like?

Alas, here's where your two resident beer obsessives disagree.

"Every person I’ve recommended this beer to has texted me immediately after drinking it to let me know just how good it is. I am a big time Half Acre fanboy and I wear that proudly any time they put something out. Fully Saturated Double Daisy Cutter is a smooth and drinkable IPA that will have you looking for another one until you can’t get off the couch and decide that “bed” is actually the right choice. Boasting an 8% APV, this IPA will hit you a lot faster than its little brother. For me, Double Daisy Cutter is big and juicy with notes of pineapple, mango, and fresh strawberry. There is a pleasant resin to it to balance out the sweetness with a touch of something along the lines of Double Bubble bubble gum.

The mouthfeel on this beer is spot on: soft, pillowy, and creamy. By the time you get to the second half of the can you start to pick up on the little bit of the alcohol burn which helps remind you that this is a bit of an ABV heavy hitter. Sometimes this type of beer can get to be too much after you finish the first pint due to the sweetness, mouthfeel, and ABV. FSDDC doesn’t have that problem due to the resinous profile and malty backbone that round out the brew. Overall, FSDDC knocks it out of the park big time and is an absolute must buy any time I see it."—Des O'Neil

"This is a fine beer. It's well made and you can taste the fruit in it as promised—the notes of strawberry are strong here. There's a lot of fruit, both in the aroma and on the backend which is somewhat unexpected from a double IPA (they're known for their bitter, hop-forwardness) as is the sweetness—the sugary kind, separate from the fruit flavors—running throughout. Iɽ say it's closer to cotton candy, light, super sugary, and melts on the tongue. It's crisp, smooth and crushable, but with an 8% ABV, I would advise against crushing them.

Iɽ probably have a higher opinion of FSDDC if I hadn't just had a beer made with strawberry puree from the Philadelphia-based IPA alchemists over at Tired Hands. Now that beer tasted like strawberries, startlingly so and all up on your tastebuds so while Fully Saturated Double Daisy Cutter tastes great, it isn't pure magic. That said: FSDDC is a deliciously drinkable, fruit-forward IPA." —Amber Rambharose


Half Acre has released a new beer called LA Looks. This is an 8% ABV IPA brewed with pureed coconut butter and lactose. They are calling is a Subtropical IPA, most are calling it weird.

Half Acre is releasing a new Kolsch this Friday called Den. This is Saaz hopped Kolsch and will be a brewery only release. #HalfAcre


Bekijk de video: Speciaalbier Brouwerij In de Nacht